Justo cuando la pandemia empieza por fin a llegar a su fin, es sustituida por la inflación y unas facturas de electricidad y gas por las nubes, que están provocando el cierre de cada vez más restaurantes y cafeterías. Parece como si circunstancias incontrolables estuvieran presionando al sector de la restauración como nunca antes, y puede resultar increíblemente difícil encontrar posibles soluciones que no impliquen una reducción del horario de apertura o, peor aún, un cierre definitivo.
En esta entrada del blog, hablamos de cómo la tecnología puede ayudar a su restaurante o cafetería a aumentar la facturación, reducir los gastos y trabajar eficientemente con menos personal. Todo ello mientras el cliente recibe un servicio más rápido y eficiente.
Desde que se produjo la pandemia, la mayoría de los restaurantes que han adoptado el servicio sin contacto no lo han retirado ni sustituido. Al contrario, el público lo ha adoptado y ahora quiere mantenerlo. De hecho, estudios recientes han demostrado que el 60% de la población prefiere hacer sus pedidos a domicilio digitalmente en lugar de físicamente, y el mercado del servicio sin contacto a domicilio ha aumentado un 383% en un año, y se espera que se duplique en los próximos meses.
Por tanto, incluso después de la pandemia, está demostrado que sigue habiendo una gran atención al servicio sin contacto, pero ¿cuáles son las principales razones?
Las ventajas de digitalizar el recorrido del cliente van mucho más allá del distanciamiento social, y hay una muy buena razón para ello. Con la situación actual, implementar un menú digital puede ser la solución para mantener un negocio bueno y saludable con posibilidades inimaginables, y de nuevo ofrecer ventas adicionales en sus pedidos. Con Horago como socio, puede utilizar menús digitales y dar a sus clientes la oportunidad de pedir y pagar directamente desde la mesa, simplemente utilizando su teléfono para escanear un código QR en la mesa y acceder a su menú digital, fácil y rápidamente.
Una solución digital no sustituye necesariamente al servicio personal, pero la combinación de ambos ofrece lo mejor de los dos mundos.
Si lo prefieren, los invitados pueden optar por leer su menú digitalmente y pedir en persona a un camarero, ¡y nunca se verán privados de hacerlo!
Sin embargo, los estudios mencionados en la introducción pueden traducirse en que la mayoría de los clientes prefieren un servicio fácil y rápido, sin tener que esperar a que lleguen los menús, el pedido, el camarero ni la cuenta. De hecho, lo que los clientes esperan realmente del camarero es que se tome su tiempo para servirles a tiempo una comida buena y caliente.
Es precisamente este tiempo de calidad el que espera su invitado, pero esta expectativa se ve interrumpida a menudo, ya que el camarero suele estar en la recepción de pedidos y pagos.
Por último, su menú digital puede editarse minuto a minuto, lo que le brinda oportunidades sin precedentes para presentar un menú siempre emocionante, incluyendo imágenes que aumentarán el apetito de sus clientes.
Yendo al grano, ¿cuáles son los verdaderos beneficios para su empresa de incorporarse a Horago? He aquí las razones más poderosas que ilustran el porqué:
1. Superar la crisis
Puede considerar si también debería escribir en su menú digital que, debido a la inflación y al aumento de los precios de la electricidad, se impone un recargo energético temporal del 5% en la factura. Sus clientes lo entenderán perfectamente, ya que usted quiere sobrevivir a los tiempos para que los clientes puedan seguir disfrutando de su cafetería o restaurante en el futuro.
2. Aumentar las ventas adicionales
Cuando los invitados pueden pedir comida y bebida con sólo pulsar un botón, resulta más fácil y accesible para ellos. Imaginemos que un cliente está pensando en pedir un postre o una copa de vino más. La eliminación de elementos que requieren más esfuerzo para el comensal, como establecer contacto visual con un camarero para volver a obtener los menús y luego pedir, reduce la barrera y hace más probable que el comensal haga otro pedido. Un menú digital también te da la oportunidad de aumentar aún más los ingresos recomendando otros platos de la carta sólo para su pedido. En Horago, vemos que el 42% de los pedidos incluyen ventas adicionales: desde cacahuetes para la cerveza de barril, queso y beicon extra en la hamburguesa, aceitunas para el vino, etc.
3. 3. Sin presión
Poder disfrutar de una visita a un restaurante sin contacto y a salvo de la transmisión de virus por las superficies de contacto seguirá siendo importante con toda probabilidad. Sin embargo, hay varias razones, probablemente más relevantes, por las que los clientes aprecian los pedidos en línea desde la mesa. Pueden hacer sus elecciones a su propio ritmo, tienen pleno control sobre lo que se pide y pueden asegurarse de que ningún camarero haga pedidos erróneos.
4. Ahorro en costes de personal
Los costes de personal son uno de los gastos más elevados. A esto hay que añadir todas las facturas de electricidad y la inflación que se come los beneficios. Por eso la digitalización será el camino hacia un servicio eficiente con menos personal, mayor volumen de negocio y clientes satisfechos, todo ello mientras usted puede conservar sus ingresos en estos tiempos difíciles.
5. Ayudar al personal
Como los códigos QR ayudan a automatizar la tarea de ir a cada mesa para ofrecer el menú, sus camareros tendrán más energía para centrarse en dar a sus clientes el mejor servicio. No tendrán que ir pasando por las distintas mesas con los pedidos mientras se esfuerzan por recordar a cuáles aún no se les ha ofrecido el menú. Esto reduce el riesgo de comensales y personal insatisfechos.
